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QS-Prüfzeichen Burger-WM: Mexiko-Burger

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QS-Prüfzeichen Burger-WM: Mexiko-Burger

Fußball-WM ist Burger-WM! Als erstes vernaschen wir die Mexikaner mit unserem leckeren Mexiko-Burger.

Zubereitung: 

Das altbackene Brötchen in lauwarmem Wasser aufweichen. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die beiden Jalapeños waschen, entkernen und ebenfalls kleinhacken. 

 
Die Hälfte der gehackten Jalapeños zusammen mit den gewürfelten Tomaten und der Zwiebel in eine Schüssel geben. Zusammen mit einem EL Zitronensaft kräftig durchmischen und mit Salz abschmecken.
 
Das Hackfleisch mit dem Senf, dem Ei und dem gut ausgedrückten Brötchen verkneten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Masse 4 Burgerpatties formen und auf dem heißen, geölten Grill(-rost) oder in der Pfanne 3-4 Minuten je Seite grillen bzw. braten.
 
Die Brötchen waagerecht halbieren und nach Belieben toasten. Auf die untere Hälfte des Burgerbrötchens etwas Ketchup geben, einen Teil der übrigen gehackten Jalapeños darübergeben und das Burgerpattie auflegen. Die selbstgemachte Salsa darauf verteilen und mit Tortilla-Chips garnieren. Schließlich die obere Hälfte des Brötchens obenauf legen und das Spiel kann beginnen!
 
Ihr habt immer noch Lust auf Burger? Probiert doch auch einmal den Pulled-Pork Hamburger!

 

 

 

 

Zutaten: 
1 altbackenes Brötchen
4 Salatblätter, z. B. Frisée, Endivien
1 Zwiebel
2 Tomaten
500 g gemischtes Hackfleisch
1 TL mittelscharfer Senf
50 g Tortilla-Chips
2 Jalapeños
1 Ei
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
4 Burgerbrötchen
4 EL Ketchup

Zubereitungszeit: 
Anzahl Portionen: 
4