QS-live Blog

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Spargel und Erdbeeren für Salat
Rezepte, Zubereitung
Spargel und Erdbeeren haben Hochsaison. Mit meinem leckerem Rezept für Spargelsalat mit Erdbeeren und Hähnchenbrust gelingt das Frühlingsduo.
Katja Seidel bereitet Fleischspieße vor.
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Die angehende Frischespezialistin (IHK) Katja Seidel weiß, worauf es bei der Qualitätssicherung von Lebensmitteln ankommt.
Leckere Limonensuppe mit frischen Kräutern.
Rezepte, Zubereitung
Gerade im Frühling wächst meine Lust auf etwas Leichtes zum Essen. Zum Beispiel auf eine Limonensuppe – ein beliebter Klassiker in meiner Suppen-Küche.
LandFrau Lore räumt den Kühlschrank auf
Hygiene & Kühlkette, Der schnelle Tipp
Der Frühling steht in den Startlöchern und so auch der jährliche Frühjahrsputz. Wenn Ihre Küche wieder hygienisch sauber sein soll, gehen Sie am besten Schritt für Schritt vor.
Frisches Filet vom Kalb
QS-Prüfsystem, Einkauf
Kalbfleisch ist berühmt für seine Zartheit und seinen feinen Geschmack. Aber wann kaufe ich Kalbfleisch am besten und woran erkenne ich, dass es frisch ist?
Ostereier mit Fahrradschlauch und Zwiebelschalen färben.
Aktionen & Events
LandFrau Lore zeigt, wie sie mit einfachen und natürlichen Mitteln Ostereier färbt.
Speiseöle in Löffeln.
Einkauf, Zubereitung
Das passende Öl zu finden ist gar nicht so einfach. Ob raffiniert oder kaltgepresst – jedes hat seine spezielle Verwendung.
Jonas Klemke, beste Nachwuchskraft im Handel 2015/16
Hygiene & Kühlkette, Einkauf
Wenn Sie ein paar Merkmale beachten, können Sie beim Einkauf von Fleisch, Obst und Gemüse für das Osterfest nichts falsch machen.
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Einkauf, Lagerung
Was kommt bei Ihnen zu Ostern auf den Tisch? Tipps für ein schmackhaftes Osterfest.
im Betrieb von Kräutererzeuger Robert Dreesen
QS-Prüfsystem
Im Betrieb von Robert Dreesen werden über 25 Kräutersorten angebaut, geerntet und für den Verkauf verpackt. Bei der Erzeugung legt Robert selbst Hand an und prüft die Qualität.
LandFrau Lore Mauler beim Einkauf frischer Lebensmittel
Lagerung, Zubereitung
Mit ein bisschen Planung und kleinen Tricks lässt sich beim Einkauf und in der Küche sparen: Zeit und Geld!
Deftiger Eintopf mit frischem Gemüse
Ernährungstrends, Zubereitung
Nicht nur in der Fastenzeit schmecken Suppen und Eintöpfe mit frischem Gemüse.

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