QS-live Blog

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Frische Lebensmittel durch QS kontrolliert
QS-Prüfsystem
Im QS-Prüfsystem werden alle Stufen der Lebensmittelproduktion kontrolliert – vom Landwirt bis zur Ladentheke. Die QS-Systempartner verpflichten sich dabei, strenge Qualitätsanforderungen einzuhalten. 
LandFrau Lore und Christian Deyerling stechen Spargel
Einkauf
Der Beginn der Spargelsaison ist für mich immer eines der Highlights des Frühlings.
Frischgebackenes Ofengemüse auf einem Backblech
Einkauf, Zubereitung
Selber kochen muss nicht aufwändig sein. Mit ein paar Tricks lassen sich auch auf die Schnelle ganz einfach leckere und frische Gerichte zaubern.
Fresh-cut-Salate werden durch das QS-System kontrolliert
QS-Prüfsystem, Einkauf
Beim Einkaufen locken oft fertig geschnittenes Obst, knackige Gemüsesticks und küchenfertige Salatmixe – sogenannte Fresh-Cut-Produkte. Sie liegen voll im Trend. Wichtig zu wissen ist, dass gerade frisches Obst, Gemüse und Salate, die geschnitten, gewaschen und verpackt werden, leicht verderbliche Lebensmittel sind. Bei Herstellern solcher verzehr- bzw. küchenfertiger Obst-, Gemüse- und Salatmischungen, die am QS-Prüfsystem teilnehmen, wird das Thema Qualitätssicherung großgeschrieben. Welche speziellen Vorgaben im QS-Prüfsystem für die Herstellung von Fresh-Cut-Produkten gelten, erfahren Sie hier:
Rainer Eckert prüft seine Äpfel nach QS-Anforderung
QS-Prüfsystem, Lagerung
Die Apfelernte ist in vollem Gang. Trotzdem nimmt sich Apfelerzeuger Rainer Eckert Zeit, gibt einen kleinen Einblick in seine Arbeit und erklärt, weshalb er am QS-Prüfsystem teilnimmt.
Kontrollen auf Pflanzenschutzmitttelrückstände im Labor.
QS-Prüfsystem
Frisch, knackig und gesund – so soll Obst und Gemüse sein. Bei frischem Obst und Gemüse sowie Kartoffeln mit dem blauen QS-Prüfzeichen können Sie sicher sein, dass Sie Lebensmittel gekauft haben, bei denen die Einhaltung der geltenden Rückstandshöchstgehalte überprüft wurde.
Wurstsalat im Glas
QS-Prüfsystem, Zubereitung
Wurst, Zwiebeln, Essig, Öl – eigentlich ist Wurstsalat ganz einfach. Aber richtig lecker wird er nur dann, wenn die Zutaten darin auch richtig gut sind.
Leckere Burger gelingen mit selbstgemachten Pattys.
Einkauf, Grillen
Für den perfekten Burgergenuss darf natürlich eines nicht fehlen: ein würziges, wohlgeformtes Patty – also die Scheibe Hackfleisch, die gegrillt auf dem Brötchen landet.
Kalte Gurkensuppe für den Sommer
Ernährungstrends, Rezepte
Suppe kann man nur in der kalten Jahreszeit so richtig genießen? Falsch gedacht! Der Trick im Sommer: Die Suppe kommt kalt auf den Tisch.
QS-Botschafter Rudolf Platen mit seinen Schweinen
QS-Prüfsystem
Damit Tierärzte und Landwirte den Antibiotikaeinsatz besser einschätzen können, hat das QS-System das Antibiotikamonitoring eingeführt – bei Geflügel, Schweinen und Mastkälbern.
Wraps mit Hähnchenfleisch gefüllt
Rezepte, Zubereitung
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leichtes Gericht – gerade im Sommer ist Hähnchenfleisch genau die richtige Zutat, um schnell und einfach leckere Snacks zuzubereiten.
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch
Rezepte, Einkauf
Ob vegetarisch oder mit Fleisch, ob vom Grill oder aus dem Ofen. Schmackhaft gefülltes Gemüse sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für aromatische Abwechslung auf dem Teller.

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