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LandFrau hakt nach

LandFrau Elvira

25.07.2018, 17:50

Wie viele QS-Systempartner gibt es in Europa

LandFrau hakt nach

Unsere Lebensmittel werden heutzutage in ganz Europa hergestellt. Auch Fleisch, Obst und Gemüse machen da keine Ausnahme. Vor ein paar Tagen hat mich über Facebook eine Frage erreicht, wie das eigentlich im QS-System mit der Produktion im Ausland funktioniert. Gut, dass ich diese Frage an QS-Expertin Sonja Pfeifer weitergeben kann:

Hallo Frau Pfeifer, warum bekommen auch Tiere, wie z. B. Ferkel aus dem Ausland das QS-Prüfzeichen?

Wie bei vielen Produkten in unserem Alltag, ist auch die Produktion von Fleisch und Wurst ein Prozess, der über die Landesgrenzen hinaus gehen kann. So kann ein Ferkel z. B. in Dänemark geboren und in Deutschland aufgezogen werden. Das QS-Prüfzeichen darf das fertige Produkt jedoch nur tragen, wenn alle beteiligten Betriebe, unabhängig davon ob sie ihren Sitz im Ausland oder Deutschland haben, am QS-Systems teilnehmen. Die von QS definierten Anforderungen an die Haltung, Schlachtung, Lagerung etc. sind dabei grenzübergreifen dieselben. Nur so kann das hohe Niveau der Qualitätssicherung in Deutschland auch im internationalen Warenverkehr umgesetzt werden. Neben einer direkten Teilnahme am QS-System haben Betriebe außerdem die Möglichkeit, über einen anderen Standardgeber am QS-System teilzunehmen. Voraussetzung ist jedoch, dass QS diesen Standard anerkennt.

Gelten bei den anerkannten Standards dann genau die gleichen Anforderungen wie im QS-System?

In jedem Fall müssen die Anforderungen der anerkannten Standards mit den Anforderungen des QS-System vergleichbar sein. Jeder muss sich auf den anderen in der Kette verlassen können – über Ländergrenzen hinweg. Im Bereich Fleisch und Fleischwaren sind derzeit rund 57.000 Betriebe aus Deutschland und den Nachbarländern über anerkannte Standards im QS-System zugelassen.
Genauere Informationen zu den anerkannten Standards für Fleisch und Fleischwaren findet man auf www.q-s.de.

 

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