QS-live Blog

QS Live
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Aufgeschnittener Butternutkürbis von QS-live
Einkauf, Zubereitung
Jetzt im Herbst sind Kürbisgerichte genau das Richtige.
Frischer Fenchel
Einkauf, Lagerung
Mein liebstes Spätsommer-Gemüse ist eindeutig Fenchel! Mit seinem einzigartigen Geschmack sorgt er für einen tollen Aromakick auf dem Teller und ist dabei auch noch unglaublich vielseitig.
Chutney mit Tomaten und Apfel
Einkauf, Zubereitung
Wenn jetzt im Sommer Obst und Gemüse in Massen reif sind, probiere ich gerne neue Rezepte aus und habe dabei Chutneys für mich entdeckt.
Smoothies aus Erdbeeren, Bananen, Spinat und Roter Bete
Einkauf, Zubereitung
Reife Erdbeeren in der Schale
Einkauf, Zubereitung
Beim Einkauf verrät ein Blick auf das Etikett oder das Schild am Regal, in welchem Land die Früchte ihren Ursprung haben. Ist zusätzlich das QS-Prüfzeichen abgebildet, können Sie sicher sein: Der gesamte Weg vom Obsterzeuger bis in den Supermarkt ist lückenlos und umfassend kontrolliert. Übrigens: Fast 60 % der leckeren Früchte stammen aus heimischem Anbau und je nach Wetterlage beginnt die Erdbeersaison hierzulande spätestens im Mai.
LandFrau Lore und Christian Deyerling stechen Spargel
Einkauf
Der Beginn der Spargelsaison ist für mich immer eines der Highlights des Frühlings.
Frischgebackenes Ofengemüse auf einem Backblech
Einkauf, Zubereitung
Selber kochen muss nicht aufwändig sein. Mit ein paar Tricks lassen sich auch auf die Schnelle ganz einfach leckere und frische Gerichte zaubern.
Fresh-cut-Salate werden durch das QS-System kontrolliert
QS-Prüfsystem, Einkauf
Beim Einkaufen locken oft fertig geschnittenes Obst, knackige Gemüsesticks und küchenfertige Salatmixe – sogenannte Fresh-Cut-Produkte. Sie liegen voll im Trend. Wichtig zu wissen ist, dass gerade frisches Obst, Gemüse und Salate, die geschnitten, gewaschen und verpackt werden, leicht verderbliche Lebensmittel sind. Bei Herstellern solcher verzehr- bzw. küchenfertiger Obst-, Gemüse- und Salatmischungen, die am QS-Prüfsystem teilnehmen, wird das Thema Qualitätssicherung großgeschrieben. Welche speziellen Vorgaben im QS-Prüfsystem für die Herstellung von Fresh-Cut-Produkten gelten, erfahren Sie hier:
Leckere Burger gelingen mit selbstgemachten Pattys.
Einkauf, Grillen
Für den perfekten Burgergenuss darf natürlich eines nicht fehlen: ein würziges, wohlgeformtes Patty – also die Scheibe Hackfleisch, die gegrillt auf dem Brötchen landet.
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch
Rezepte, Einkauf
Ob vegetarisch oder mit Fleisch, ob vom Grill oder aus dem Ofen. Schmackhaft gefülltes Gemüse sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für aromatische Abwechslung auf dem Teller.

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