QS-live Blog

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LandFrau Lore reinigt regelmäßig ihren Kühlschrank und räumt ihn dafür komplett aus.
Hygiene & Kühlkette, Der schnelle Tipp
Es ist mal wieder so weit: Mindestens einmal im Monat rücke ich meinem Kühlschrank mit Essigwasser, Schwamm und einem sauberen Tuch zu Leibe.
Im Kühlschrank von LandFrau Lore hat alles seinen Platz, so behält sie den Überblick.
Hygiene & Kühlkette, Lagerung
Wenn der Kühlschrank überquillt, Lebensmittel unnötig verderben und man nichts mehr findet, gibt es nur eins: Aufräumen! Diese Tipps helfen, den Überblick zu behalten – und das nicht nur beim Frühjahrsputz.
Sonja Pfeifer erläutert die Ergebnisse des Monitoringreports 2015 – als neue Autorin im Blog von QS-Pruefzeichen.de
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Seit fünf Jahren fasst die QS Qualität und Sicherheit GmbH gemeinsam mit dem Deutschen Fruchthandelsverband (DFHV) die Ergebnisse dieser Untersuchungen im Monitoringreport Obst, Gemüse, Kartoffeln zusammen.
Die neue Autorin im QS-Prüfzeichen-Blog stellt sich vor: Herzlich willkommen Sonja Pfeifer!
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Sie wünschen sich genauere Informationen zu Themen wie Tierhaltung, Pflanzenanbau oder Hygiene, zu den Kontrollen und zur Qualitätssicherung im QS-System?
Zubereitung von frischem Gemüse wie Paprika und Tomate
Hygiene & Kühlkette
Haare im Essen? Iiiieh – da schüttelt es die meisten schon. Dabei lassen sich die meisten Hygieneunfälle in der Küche ganz einfach verhindern.
Im Gemuesefach haelt sich Salat besonders lange.
Hygiene & Kühlkette, Lagerung
Die beliebtesten Plätze für Keime und Bakterien im Haushalt? Da wäre zum einen die Spüle – und zum anderen der Kühlschrank.
Die Kühlkette von QS-geprüftem Geflügel wird im Supermarkt eingehalten
Hygiene & Kühlkette, Lagerung
Gerade beim Aufbewahren von Geflügel ist es wichtig, die Kühlkette einzuhalten. Sonst droht Salmonellengefahr!
Was gehoert in den Kuehlschrank? Mitraten beim Qualitaetsmanager-Spiel.
Hygiene & Kühlkette, Aktionen & Events
Wie lagere ich Kartoffeln und Tomaten zu Hause am besten? Worauf sollte ich schon beim Einkauf achten? Und brauche ich immer eine Kühltasche?
Nach dem Geschirrspülen das Reinigen des Spuelbeckens nicht vergessen.
Hygiene & Kühlkette
Geschirr spülen? Muss das sein? Wer einen Geschirrspüler hat, kann sich glücklich schätzen: Darin wird das Geschirr zuverlässig bei 60 bis 65 °C gereinigt. Die hohen Temperaturen wirken effektiv gegen Verschmutzungen und Keime.
Der Kuehlschrank hat verschiedene Temperaturzonen - speziell fuer die Lebensmittel.
Hygiene & Kühlkette
Im letzten Beitrag ging’s mal wieder ans Eingemachte: Lebensmittelhygiene. Das Einhalten der Kühlkette ist ein wichtiger Teil davon – Fleisch sollte durchgängig gekühlt werden, bevor Sie es verarbeiten. 
LandFrau Lore transportiert Grillfleisch in der Kühltasche
Hygiene & Kühlkette, Grillen
Kennen Sie die „Hundstage“? Das sind die Tage vom 23. Juli bis zum 23. August.
Spüle regelmäßig putzen für mehr Hygiene in der Küche
Hygiene & Kühlkette
Jetzt im Frühjahr machen viele den großen Frühjahrsputz. Klar, einmal im Jahr sollte man die Geschirrschränke ausräumen und auswischen. Doch genauso wichtig ist die Frage, wie oft sollte man regelmäßig die Spüle reinigen?

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