QS-live Blog

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QS-live-Botschafterin Katja Seidel an der Fleisch-Theke.
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Vor allem im Sommer sollte man im Umgang mit empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch und Fleischwaren einige Hinweise beachten. Die angehende Frischespezialistin (IHK) Katja Seidel kennt sich damit bestens aus.
Jonas Klemke überprüft Fleisch-Produkte im Supermarkt.
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Als stellvertretender Filialleiter und QS-live-Botschafter weiß Jonas genau, worauf es bei der Qualitätssicherung von Lebensmitteln ankommt.
Katja Seidel bereitet Fleischspieße vor.
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Die angehende Frischespezialistin (IHK) Katja Seidel weiß, worauf es bei der Qualitätssicherung von Lebensmitteln ankommt.
LandFrau Lore Mauler am Kühlschrank.
Hygiene & Kühlkette, Der schnelle Tipp
Der Frühling steht in den Startlöchern und so auch der jährliche Frühjahrsputz. Wenn Ihre Küche wieder hygienisch sauber sein soll, gehen Sie am besten Schritt für Schritt vor.
Jonas Klemke, beste Nachwuchskraft im Handel 2015/16
Hygiene & Kühlkette, Einkauf
Wenn Sie ein paar Merkmale beachten, können Sie beim Einkauf von Fleisch, Obst und Gemüse für das Osterfest nichts falsch machen.
Gemüseauflauf mit Nudeln
Hygiene & Kühlkette, Lagerung
LandFrau Lore weiß, wie sie aus den Resten von den Festtagen mit wenigen Handgriffen etwas Neues zaubert.
QS-live Qualitätsbotschafter Jonas Klemke weiß worauf man trotz Weihnachtstrubel beim Einkauf achten soll.
Hygiene & Kühlkette, Einkauf
 Ich bin jetzt mit der Weihnachtsplanung fertig und erledige bereits die ersten Einkäufe, damit ich nicht alles kurz vor knapp tun muss.
Auszubildende und QS-live Botschafterin Katja berät gern ihre Kunden bei der Fleischauswahl.
Hygiene & Kühlkette
Ich probiere gerne neue Gerichte aus. Da ich aber keine Fachfrau für Fleisch bin, frage ich lieber die Verkäuferinnen und Verkäufer an der Fleischtheke, was ich bei einzelnen Stücke beachten muss.
Rezept: Salat mit Hähnchenstreifen für den Sommer.
Hygiene & Kühlkette, Rezepte
Im Sommer habe ich besonders oft Lust auf Salat: Der ist leicht, erfrischend und gesund. Doch manchmal reichen mir grüne Blätter und Gemüse alleine nicht, dann mache ich mir gern eine kleine Fleischbeilage dazu. Zum Beispiel Geflügel!
An der Fleischtheke gibt Auszubildende Katja ihren Kunden Tipps zu Kühlung und Lagerung von Grillfleisch.
Hygiene & Kühlkette, Grillen
Ein gelungener Grill-Abend beginnt für mich nicht erst am Grillrost, sondern schon viel früher: Beim Einkaufen im Supermarkt. Sobald Sie das Grillgut in Ihren Einkaufswagen legen, müssen Sie selbst auf die richtige Kühlung und Hygiene achten.
Nur in einer sauberen Küche ist der Umgang mit frischen Lebensmitteln unbedenklich.
Hygiene & Kühlkette, QS-Prüfsystem
Frage: Wo tummeln sich die meisten gefährlichen Bakterien im Haushalt? Antwort: Im Spülbecken und Spüllappen in der Küche! Wäre das auch Ihre Antwort gewesen?
LandFrau Lore reinigt regelmäßig ihren Kühlschrank und räumt ihn dafür komplett aus.
Hygiene & Kühlkette, Der schnelle Tipp
Es ist mal wieder so weit: Mindestens einmal im Monat rücke ich meinem Kühlschrank mit Essigwasser, Schwamm und einem sauberen Tuch zu Leibe.

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